北海道流通特集
北海道流通特集：北雄ラッキー・桐生宇優社長 センター機能再構築 生産性高め競争力強化
北雄ラッキーは3月、札幌市中央区にあった精肉加工センターを、先行して昨年11月新たに立ち上げた生鮮・デリカセンター敷地内（小樽市銭函）に移設・拡張し、食品加工機能を1ヵ所に集約。これにより鮮魚、野菜加工、惣菜、精肉など部門をまたいだ商品開発や効率的なセンター作業が可能となり、物流、店舗オペレーションに至る一貫した生産性向上で競争力を高めていく。商品面では6MDに磨きをかけ、特に今年は、「テイスティラッキー」と「パワープライス」のMDに重点的に取り組み、独自色を鮮明にする考え
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北海道流通特集
総合北海道は食料自給率216％（カロリーベース、19年度）。しかも過去17年間で過去最高だった15年の222％（同）に次ぐ2番目の高水準。そして、食料自給を支える約2700件の製造事業者（本紙独自調査による）は道央、道南、 […]
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