こうや豆腐特集
こうや豆腐特集：みすずコーポレーション 単体初、機能性表示食品を発売
こうや豆腐単体で初の機能性表示食品を9月に発売した、みすずコーポレーション。肥満気味ユーザーのBMI低下、血中中性脂肪や腹部脂肪の減少といった機能を表示したパウダー状のアイテムで、小麦粉からの置き換え需要など多彩な用途も「需要喚起のフック」（同社）に訴求する。
こうや豆腐カテゴリーの4～9月業績は「市販品のプラス、業務用のマイナスで、ほぼトントン」だという。ただ、家庭用に吹いていた内食化の追い風は、「8月のお盆明けから、ぱたっとやんだ」様子。「販促
