ジャム特集2023
ジャム特集：寿高原食品 PB受託を新たに獲得
家庭用ジャムが堅調な寿高原食品。SMチェーンのPB受託を新たに獲得するなど、業況は上向きだ。「高付加価値型PBジャムの成功例をベンチマークにした戦略が、ローカルSMに広がりつつある」と同社。小ロットから的確に対応できる製造体制の強みを生かし、引き続き市場開拓に挑む。
コストアップや原料の供給不安定化など懸念材料は山積みだが、「『信州産りんご しぼりっぱなしジャム』など、高価格帯でも好調な売れ行きのアイテムもある」。秋に向けて新商品の投入も検討中で「
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ジャム特集2023
菓子2023年ジャム業界は、反転攻勢に挑む。22年に実施した9年ぶりとなる値上げの影響も限定的であった。22年の各社ジャム・スプレッド類の売上げは減収と増収が混在したが、23年に入り各社とも売上げは前年に比べ伸長して推移し […]
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