漬物のページ 全国漬物検査協会まとめ賞味期限の目安（表付き）
この表は（社）全国漬物検査協会が「漬物の製造流通基準」などをもとにまとめた賞味期限の目安である。 賞味期限への一本化を求める業界の論拠となるもので、浅漬タイプについても要冷蔵ですべて七日間以上となっている。しかし、現実には店頭調査で明らかなように、浅漬は製造した日から四日間ないし五日間で、消費期限表示の対象商品として扱われており、製造年月日も併記されているのが実態である。
この表は（社）全国漬物検査協会が「漬物の製造流通基準」などをもとにまとめた賞味期限の目安である。 賞味期限への一本化を求める業界の論拠となるもので、浅漬タイプについても要冷蔵ですべて七日間以上となっている。しかし、現実には店頭調査で明らかなように、浅漬は製造した日から四日間ないし五日間で、消費期限表示の対象商品として扱われており、製造年月日も併記されているのが実態である。
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