ヤマゴ食品（株）（福岡県筑後市、０９４２・５３・２６９３）は１月２８日に、ＳＧＳ社によるＨＡＣＣＰシステムに合格、認証を受けた。ＨＡＣＣＰの認証は国内では厚生労働省の総合衛生管理製造過程の五業種、ＥＵ対応と対米しかなく、惣菜・弁当は対象外となっている。同社は国際規格の認証を得るためにＳＱＦ２０００に取組む中での取得・認証となった。中山博友会長（写真）にＨＡＣＣＰ取得の経緯と目的、今後の展望を聞いた。 当社では、ＨＡＣＣＰは手段
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