ヨーグルト市場が再度上昇に転じてきた。一昨年、九年ぶりの前年割れで業界でもこの翌年の動向に注視していたが、〇一年度は拡大への踊り場であったことを数字上でも実証した。〇一年度のヨーグルト市場は、「プロバイオティクス」という新たな切り口の登場と３月のプレーンタイプ急増という相乗効果で一気に回復、前年を上回った。 本紙が調べた主要メーカー一六社の販売額（表、推定含む）でも〇・六％上回った。「今年は、市場に急激な伸びはないが前年を上回る」というのがメーカー、末
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