【北海道】道内アイスクリーム市場は、昨年夏場の天候影響もあり前年を維持できず落ち込み、ここ数年の需要低迷もあって厳しい状況が続いている。市場規模も一五〇億円を下回り、スーパー、量販店での特売合戦が続き、売場平準の要因も課題。今後、市場を活性化するヒット商品、新製品の登場に期待される。展開するメーカーは、旧雪印、明治、森永、赤城の乳業系で半数近くのシェアがあると推定され、このほかグリコ、ロッテ、ハーゲンダッツ、カネボウフーズ、井村屋製菓、フタバ食品、センタン、丸永製菓、協同乳業
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
