醤油特集
醤油特集：フンドーダイ “透明醤油”ドイツで引き合い活発
透明醤油の使用例
フンドーダイでは現在、国内だけでなく海外へ向けた施策にも注力している。例えば、東南アジアを対象に甘めの醤油の拡販を図る。ハラール認証取得商品の発売も目指しているところだ。
最近は、フレンチシェフ向けにフランスでリアル展示会に出展。透明醤油の訴求では、海外向け商品をPRしつつつ認知度向上に努めた。ヨーロッパでは、透明醤油を醤油としてではなく、むしろ調味液として売り出している。醤油という枠組みを超えたイメージを広げることで、多様な使用場面を創出したい考
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