醤油特集

醤油特集:ヤマモリ ギャバから「GABA」に一新

調味料 特集 2022.12.09 12505号 09面
「マグロ漬け丼」などでGABAの訴求も図る

「マグロ漬け丼」などでGABAの訴求も図る

 ヤマモリの醤油部門の今期(22年4~10月)家庭用販売状況は前年並みに推移している。業界全体が苦戦している中、「GABAしょうゆ」「おいしさそのまま減塩しょうゆ」をはじめとする健康系、キャラクターボトルの「ハローキティおいしいしょうゆ」が売上げをけん引した。近年、1L、1.8Lなどの大容量タイプを終売し、付加価値型商品の販売に軸足を移している点が奏功している。
 特に「GABAしょうゆ」は、白を基調にした高級感あるデザインにリニューアルするとともに、

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