国連WFP協会（横浜市＝安藤宏基会長）は6日、「イラン周辺国緊急食料支援募金」の受け付けを開始した。2月28日に米国とイスラエルによるイランへの軍事攻撃が始まり、イラン側の反撃も続くなど中東地域全体で緊張が高まっており、人道状況の悪化が懸念されている…続きを読む
農林水産省は11日、26年4月期の輸入小麦の政府売渡価格について、主要5銘柄加重平均（税込み価格）で1t当たり6万2520円と、前期（25年10月期6万1010円）に比べ、2.5％引き上げると発表した。23年4月期以来、6期ぶりの引き上げとなる。なお…続きを読む
【静岡】イオンセントラルスクエア静岡（静岡市駿河区）が6日、グランドオープンした。核店舗の食品スーパー「イオンスタイル」は特に生鮮3品を強化。地域最大級の対面鮮魚コーナーを設置したほか、地場野菜・果物の品揃えを充実。30～40代の子育て世代をメーンタ…続きを読む
【関西】カネテツデリカフーズは創業100周年を迎えた3月6日、新コーポレートスローガンとして「とテツもないぜ。」＝写真＝を制定した。次の100年も同スローガンの下、カネテツならではの価値（らしさ）を磨き続け、海を通じ、人々の暮らしに“幸せを灯せる企業…続きを読む
ニップンは5日、名古屋市のヒルトン名古屋で、報道機関向け記者会見・工場見学および来賓向けに工場見学と竣工披露パーティーを実施した。これは、26年2月に稼働開始した国内工場のロールモデルとして最も新しい製粉工場となる知多工場を紹介する目的で実施。パーテ…続きを読む
食品業界は今、原材料高騰や人手不足、物流問題、設備投資負担など複合的な経営課題に直面している。その一方で、水面下で拡大しているのが若手社員のメンタル不調と早期離職だ。パーソル総合研究所の2024年調査では、正規雇用の20代で過去3年以内にメンタル不調…続きを読む
ピックルスホールディングスの連結子会社ピックルスコーポレーションは1977年に東海デイリーとして会社設立後、今期の2027年2月に50周年を迎える。同社は26年度を「50周年アニバーサリーイヤー」に位置付け、記念ロゴマーク＝写真＝を制定。旗印として2…続きを読む
農林水産省が集計した1月の農林水産物・食品輸出額は、前年同月比28.0％増の1221億円余となり、18ヵ月連続で増加した。 水産物は前年同月比20.8％増の245億円と伸長。中でも韓国や米国向けが伸びたブリが同48.9％増の53億円とけん引した。ホ…続きを読む
レンゴーは、連結子会社のトライウォール社を通じて中国・山東省に建設していた新工場が稼働を開始したと発表した。同工場は、現地国有企業の山東豊源集団股〓（フン）有限公司との合弁会社「豊源特耐王包装（山東）有限公司」が運営を担う。 中国の主要経済圏である…続きを読む
●座長に松村雅彦氏 日本食糧新聞社主催の食品ニューテクノロジー研究会は、座長に日本食品添加物協会・松村雅彦専務理事を迎え、4月21日に東京・入船「食情報館」で講演会を開催する。 食品産業は労働生産性が課題視されている分野であり、近年では日本の労働…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
