商品概要：カニ肉をぜいたくに46％配合した珍味缶詰。カニ味噌のうまみと肉の食感両方が楽しめる。 つまみに好適。 商品名：かにみそ 極味 メーカー：マルハニチロ 価格：OP 容量：50g 容器種類：缶 JANコード： 荷姿： サイズ展開： 発売情報 新…続きを読む
商品概要：国産イワシのおいしさを天日塩でひき出した油漬け缶詰。さまざまな料理と相性のよい大豆油を使用。そのまま食べたり、料理素材としても使用できる。 商品名：オイルサーディン メーカー：マルハニチロ 価格：OP 容量：100g 容器種類：缶 JANコー…続きを読む
商品概要：サケを使用した食塩不使用の水煮缶詰。素材のおいしさそのままに、塩分を気にすることなく食べられる。そのまま食べたり、料理素材としても使用できる。 商品名：さけ水煮 食塩不使用 メーカー：マルハニチロ 価格：OP 容量：90g 容器種類：缶 JA…続きを読む
商品概要：北海道で水揚げしたサンマを使用した食塩不使用の水煮缶詰。 素材のおいしさそのままに、塩分を気にすることなく食べられる。そのまま食べたり、料理素材としても使用できる。 商品名：さんま水煮 食塩不使用 メーカー：マルハニチロ 価格：OP 容量：1…続きを読む
エバラ食品工業は、俳優の濱田岳、桜田ひよりを起用した新CM『黄金の味 家内プレゼン』篇＝写真＝を14日から放送している。 新CM『黄金の味 家内プレゼン』篇は、「黄金の味」の定番の味わいでおうち焼肉を楽しむ妹役の桜田ら家族を前に、兄役の濱田が「『黄…続きを読む
◇惣菜産業支える企業 三栄源エフ・エフ・アイは、中食産業が抱える課題解決に増粘剤や日持ち向上剤、酸化防止剤などを提案している。 増粘剤「サンキッチン顆粒」は食材にふりかけて混ぜるだけで離水や照りつや低下、浸み込みなどを抑制することができる。さらに…続きを読む
◇惣菜産業支える企業 野澤組は4月15～17日の「ファベックス2025」で、ナチュラルチーズ（NC）を使った加工品を中心とした業務用向け提案に力を入れる。「失敗したくない」心理がユーザー・消費者双方に強く働く中、チーズという王道商材に新しいアイデア…続きを読む
◇惣菜産業支える企業 “ご飯が主役のお弁当”というコンセプトで炊きたてのおいしさを追求し、たどり着いたのがイーオー食品の「ごはんの味わい・彩りを楽しむ冷凍お魚弁当」である。炊飯したご飯は常温でも冷蔵でも時間とともにでんぷんが増加して劣化する。ご飯を…続きを読む
◇2020～2024年 総務省「家計調査」から ◆3年連続の値上げラッシュ 食料費は20年比12.1％増 日本食糧新聞は、2020年から24年までの5年間の惣菜関連支出変動を、総務省の「家計調査」（2人以上の世帯）から調べた。22年から始まった食…続きを読む
20年に発生したパンデミックと、その後、各地で起きている戦争の影響で経営環境は大きく変化したまま、状況はますます悪化するのみで改善の兆しが見えない。特に、流通業を圧迫しているのは輸入物価指数の上昇だ。22年の年間上昇率は約40％におよび、現在も状況は…続きを読む
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