【関西】くらこんは中旬から5月中旬ごろまで、「水戻し不要芽ひじき21g」を使った「もっちり！ひじき焼き」キャンペーンを全国で実施。商品パッケージに料理写真＝写真＝とそのレシピを掲載し、ヒジキの新しい使い方と水戻し不要だからこその時短レシピを広めていく…続きを読む
【北海道】セコマは9日、セイコーマート店舗（北海道・茨城県・埼玉県）とハセガワストア、タイエー、ハマナスクラブで沖縄県多良間島産黒糖使用の黒蜜と香ばしいきなこあんを、北海道産もち米のもち粉から作った生地で包んだ「Secoma 黒蜜きなこ大福」＝写真＝…続きを読む
【北海道】セコマは3日、道内のセイコーマートとハセガワストア、タイエー、ハマナスクラブで利尻昆布だしと豚がらのダブルスープが特徴の「Secoma 稚内塩ラーメン」を発売した。同社は23年7月25日、稚内市とまちづくり連携に関する協定を締結しており、同…続きを読む
奥本製粉は2日から、業務用新製品「マルチブレッダーミックス」を発売している。同品は唐揚げ用まぶし粉のほか、豚カツや天ぷら用の打ち粉、中華惣菜のあんかけやスープのとろみ付けにも使用できることが特徴。同品だけでさまざまな用途に活用できる惣菜用プレミックス…続きを読む
サトウ食品は10日から、「サトウの切り餅」新TVCMを全国で放映開始した。理屈を超えた「キャッチーな楽しさ」をテーマに、引き続き人気俳優・芦田愛菜氏を起用＝写真。 長年愛されてきた実績と品質への自信を、「もちもち もちろん サトウの切り餅」という印…続きを読む
●人気トッピングを業務用展開 キッコーマンこころダイニングはトッピング調味料の「サクサクしょうゆアーモンド」で大容量パウチの展開を始める。キッコーマンの直販子会社として発酵調味料の現代価値を商品化し、「サクサク」が年商80万個と人気。パウチで飲食店…続きを読む
【関西】和歌山県海南市に本社を置く中野BCは、酒造りで培った菌の管理技術を生かした菌床椎茸の栽培事業を本格化させている。1月に栽培施設の増築を完了させ、同社のキノコブランド「酒蔵きのこ」の第1弾商品「ビーシータケ」の生産体制を強化。県内の飲食店を中心…続きを読む
【関西】日本細菌検査が昨年8月に発売を開始した「BACcT（バクット）自動コロニーカウンター AC-BOX」が「データの分析や現場への活用など『品質管理本来の業務』が行える」と大好評を得ている。一般生菌数のカウントにのみ特化したシンプル設計のため、1…続きを読む
【静岡】エスエスケイフーズ（静岡市）は17日、24年に「頂」（いただき＝しずおか食セレクション）認定されたこだわり卵「福が、きた」使用のプレミアムマヨネーズ「SSK 富士山麓放し飼いたまごのマヨネーズ」（税別570円・内容量200g）を発売。近年高ま…続きを読む
明星食品は12日、同社本社の向かいに位置している千駄谷小学校で、食育の出張授業「もぐもぐClassroom」を行った。今年度最後となる4回目の授業は、児童らが冬休みの宿題として縦型カップ麺のパッケージを製作した上で、それを基にデザインのこだわりは何か…続きを読む
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