商品概要：「ジャンボむしケーキ」シリーズ新アイテム。瀬戸内レモンのピューレと果汁を加えた、甘酸っぱく爽やかな風味のしっとり口溶けのよい蒸しケーキ。 商品名：ジャンボむしケーキ＜瀬戸内レモン＞ メーカー：木村屋總本店 価格：168円（参考小売価格、税込み…続きを読む
商品概要：「ペヤング」シリーズ新アイテム。具材は、明太子、味付き高菜、ネギ（後入れ） ソースは、濃厚な豚骨をベースに、明太子のうまみを加えたソースを採用。 商品名：ペヤング＜明太とんこつ味＞やきそば メーカー：まるか食品 価格：236円（参考小売価格、…続きを読む
商品概要：「ペヤング」シリーズ新アイテム。ペヤング焼そばで酸辣湯を再現した商品。ソースは、醤油ベースにがらスープ、赤酢を配合し、まろやかな酸味と爽やかさが感じられる味わいに仕上げた。ごま油を加えることで香ばしい香りが広がり、食欲をそそる味。具材は、ひき…続きを読む
商品概要：「ペヤング」シリーズ新アイテム。“つけ麺 五ノ神製作所”とのコラボ商品。同店の“海老つけ麺”を再現した。具材は、キャベツ、豚肉。ソースは、濃厚なエビのうまみが感じられるソース。鰹節、宗田鰹節の混合節粉末を使用し魚介のうまみを加え、ポークエキス…続きを読む
育てる期間が短い養殖クロマグロの生産が増えてきそうだ。養殖マグロの多くは、海で捕った幼魚を数年飼育するが、大手水産会社は、今の時期に捕れる天然の大型魚を半年ほど育てて太らせる「短期養殖」を拡大する。天然により近い身質とされ、水産関係者からの期待も高ま…続きを読む
ロイヤルホールディングス（ＨＤ）は２０日、家庭用の冷凍食品などを扱う新ブランド「ロイヤルホスト デリ」を立ち上げたと発表した。ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」のドリアやカレーなど人気メニュー２０品を３０日からオンラインストアで販売する。お中元や…続きを読む
全国農業協同組合連合会（ＪＡ全農）は２０日、４月までに競争入札で落札した政府備蓄米２９万６１９５トンについて、１９日時点で約６３％に当たる１８万７２７３トンを卸売業者に出荷したと発表した。販売先からの要請にはすべて対応できていると説明した。 ＪＡ全…続きを読む
農林水産省は２０日、外食や弁当、給食事業者らに随意契約で提供する政府備蓄米の受け付けを始めた。セブン―イレブン・ジャパンなど大手コンビニ３社に加え、外食大手ワタミも申請。受理されれば弁当などに利用する考えだ。 ３０００トンを申請したセブンは７月下旬…続きを読む
キユーピーと味の素は使用済みマヨネーズ容器の回収実証実験の進捗状況を発表した。両社は多層構造でリサイクルの難しいマヨネーズ用PE容器の再資源化に向けて24年から協働。同年7月からイトーヨーカ堂の協力を得て神奈川県川崎市のイトーヨーカドー溝ノ口店で回収…続きを読む
外食大手のワタミは２０日、農林水産省が同日に外食や中食事業者向けに受け付けを開始した政府備蓄米の随意契約に申し込んだと明らかにした。約１００トン申請し、食事宅配サービスの商品で使用する。 同社は「昨今のコメの仕入れ価格上昇を受け、より安価に安定的…続きを読む
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