◇有力専業卸トップインタビュー 24年から現在にかけて、コメの供給不足と高騰が漬物業界にも影を落としている。東京中央漬物（中漬）の齋藤正久社長は、円安や紛争による資材高騰、物価高も続いて値上げがやまない一年だったと振り返る。「釜めしの素なども売れ行…続きを読む
漬物業界は、国際情勢の深刻化や円安により増大するコスト環境、値上げによる買い控えなど厳しい状況下にある。24年には異常気象によるコメと原料野菜の不足が発生し、供給への影響は現在も続いている。「ご飯のお供」である漬物売場の活性化に向けた新しい価値提案も…続きを読む
食品需給研究センターの「食品生産流通統計」によると、「野菜・果実漬物」の2024年国内生産量は74万0265t、前年比7.7％減だった。食の多様化や物価高による消費減に加え、猛暑・豪雨といった異常気象による原料不足および高騰が影響したとみられる。一部…続きを読む
全日本漬物協同組合連合会（全漬連）によると、2024年の漬物生産量は前年から約6万1700t減少し前年比7.7％減、出荷金額は値上げ効果もあり3615億円と同1.1％減だった。漬物業界では人口減や食の多様化などに起因する消費の低迷、物流費や包装資材と…続きを読む
新潟県に本拠地を持つ菓子メーカー、ブルボンと岩塚製菓は17日、新潟県の朝日物流と埼玉県の京葉流通倉庫、東京都の大東実業と共同で25mダブル連結トラックによる共同配送の本運行を開始した。（細山真一） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
志太勤氏（しだ・つとむ＝シダックス創業者・顧問）7月9日、うっ血性心不全のため死去、90歳。通夜・告別式は近親者のみで行い、後日「お別れの会」を開く予定。 ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
ローソンはTechMagic（テックマジック）が開発した炒める機能に特化した調理ロボをローソン北大塚一丁目店（東京都豊島区）に22日から導入する。炒めるという調理工程が追加され、出来立てメニューの幅を広げるとともに省力化と省人化を図る。同店で検証し…続きを読む
商品概要：TVアニメ桃源暗鬼を採用した期間限定商品。同品限定のオリジナルキラキラシール（全10種）1枚入り。チキンのうまみが溶け込んだ、スパイスの香り豊かな味わい。後引く辛さがクセになる、激辛スープ。ホウレンソウ、コーン、チキンダイス、唐辛子チップ入り…続きを読む
商品概要：TVアニメ桃源暗鬼を採用した期間限定商品。同品限定のオリジナルキラキラシール（全10種）1枚入り。ビーフのうまみと程よいスパイス感が楽しめる、中辛のカレー。牛肉、ジャガイモ、ニンジンの具材入り。 商品名：期間限定 桃源暗鬼カレー ＜ビーフ中辛…続きを読む
商品概要：幅広い世代から親しまれているポケットモンスターを採用した期間限定商品。オリジナルシール（全10種）1枚入り。子どもや辛みの苦手な大人も食べられる、甘口のカレー。チーズ、豚肉、ジャガイモ、ニンジンの具材入り。 商品名：期間限定 ポケモンチーズ入…続きを読む
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