日本アイスクリーム協会は22日、消費者のアイスクリームに関する意識調査「アイスクリーム白書2024」を公表した。調査対象者からは10年以上連続で「好きなスイーツ」のトップに選ばれ、日本人好みの「キング・オブ・スイーツ」としてのポジションは盤石。飲食機…続きを読む
農林水産省は21日、広範な食品業界関係者からなる「食品産業の持続的な発展に向けた検討会」を開き、産地との連携強化による国産原料利用の促進、新技術開発による生産性の向上、事業継承の円滑化などを後押しする新たな法制度の大枠について説明。同検討会は同省案に…続きを読む
「～ミートフードショー～焼肉ビジネスフェア2025」が22日、東京都豊島区のサンシャインシティ文化会館で開幕した。23日まで。肉料理を扱うすべての外食店を対象にした専門展示会で、約361社が約502小間を形成。幅広い商材とともに、仕入れや経営の課題解…続きを読む
クラダシは、一般社団法人デイリーストックアクション（以下、DSA）と共同で開発した災害用備蓄品の定期便「【備えてKuradashi】デイリーストック定期便」の提供を22日から開始した。従来の非常食とは異なり、常温保存できる加工食品を普段の食事に取り入…続きを読む
商品概要：新「チル酒 噛むお酒」シリーズ。アルコール度数5％。かめるほどゴロっと果肉が入った、フレッシュな果実リキュール。果肉分60g。若年層や次世代が重視するフレッシュ感とぜいたく感を感じられる商品。飲む（そのままストレート、ロック、炭酸割）、かける…続きを読む
商品概要：「サッポロ一番 ご当地×御出汁」シリーズ新アイテム。ご当地素材とだしを融合した、レギュラーサイズのタテ型カップ麺。ブランド素材を100％使用し、上質で奥深い味わいを存分に楽しめる。麺は、しなやかで粘りのある麺。スープとなじみをよくするため、麺…続きを読む
商品概要：「ダースガナッシュ仕立て」シリーズ新アイテム。バレンタイン時季に好適なプレミアムな商品。爽やかな酸味を感じるガナッシュ仕立てのオレンジチョコを滑らかなミルクチョコレートでサンド。とろける口溶けと、箱を開けた瞬間にオレンジの香りを楽しめ、見た目…続きを読む
商品概要：「ダースガナッシュ仕立て」シリーズ新アイテム。バレンタイン時季に好適なプレミアムな商品。甘酸っぱいガナッシュ仕立てのラズベリーチョコを滑らかなミルクチョコレートでサンド。とろける口溶けと、箱を開けた瞬間にラズベリーの香りを楽しめ、見た目も華や…続きを読む
商品概要：「ハッピーターン」シリーズ新アイテム。ポケモンセンターとのコラボレーション。ハッピーターンにちなみ、ポケモンのなかから幸せにゆかりのある、ハピナス、トゲピー、ヤドンをデザインした。ポケモンのしあわせエピソードとあわせて楽しめる。個包装も箱に合…続きを読む
商品概要：「サッポロ一番 ご当地熱愛麺」シリーズ新アイテム。昭和33年創業の喜多方ラーメンの老舗店坂内食堂とタイアップしたビッグサイズのタテ型カップ麺。店主監修のもと看板メニューである中華そばの味わいを再現した。麺は、太さが異なる3種の麺を、特殊切刃を…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
