納豆特集2024
納豆特集：北米産大豆＝収量は前年並み 付加金高騰続く
アメリカ大豆輸出協会（USSEC）によると、23年の米国産大豆の収量は前年並みだった。シカゴ穀物相場の高止まりは続いており、引き続きひっ迫ぎみの供給状況とともにNon-GMO（非遺伝子組み換え）大豆生産者に払うプレミアム価格（付加金）が高騰している。Non-GMO大豆の生産量は米国産大豆全体の5％で推移しており、そのうち日本向けの出荷は7％になる。
近年は納豆の需要が増加しているが、日本に入っている22年の納豆用大豆のうち米国産は全体の約6割。日本
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納豆特集2024
農産加工全国納豆協同組合連合会（納豆連）によると、業務用を含めた2023年の納豆市場の規模は前年比約8.3％増の2695億円だった。23年3月にタカノフーズをはじめとする各社が一斉に値上げを実施し、金額・数量ベースともに前年を […]
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