納豆特集2024

納豆特集:マルキン食品 技術の集大成商品「元気納豆 無限」

 マルキン食品では、市場動向として直近1年間は、価格改定の年になったと振り返る。ただ依然として、買いやすい価格、健康需要から根強い支持はあるとみている。令和5年度(第27回)全国納豆鑑評会では、「元気納豆 国産減塩あまかたれ付」が優秀賞(農林水産大臣官房長賞)を受賞。同鑑評会での受賞回数は、今回で通算13回目となった。
 現在同社が特に注力するのが、昨年9月の「元気納豆 無限」だ。創業から100年以上たつ、同社技術を集大成させた商品だという。原料大豆選

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