納豆特集2024
納豆特集：マルキン食品 技術の集大成商品「元気納豆 無限」
マルキン食品では、市場動向として直近1年間は、価格改定の年になったと振り返る。ただ依然として、買いやすい価格、健康需要から根強い支持はあるとみている。令和5年度（第27回）全国納豆鑑評会では、「元気納豆 国産減塩あまかたれ付」が優秀賞（農林水産大臣官房長賞）を受賞。同鑑評会での受賞回数は、今回で通算13回目となった。
現在同社が特に注力するのが、昨年9月の「元気納豆 無限」だ。創業から100年以上たつ、同社技術を集大成させた商品だという。原料大豆選
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納豆特集2024
農産加工全国納豆協同組合連合会（納豆連）によると、業務用を含めた2023年の納豆市場の規模は前年比約8.3％増の2695億円だった。23年3月にタカノフーズをはじめとする各社が一斉に値上げを実施し、金額・数量ベースともに前年を […]
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