岡山克巳社長
知覧第1農場隣接の「かしわ・鶏刺し専門店大摩桜直売所」
◇オールラウンドプレイヤーに
【関西】食肉加工・卸を主軸に、自社開発のキットを利用した惣菜業や外食事業を展開する岡山フードサービス。近年では一次産業にも参入し、オリジナルブランド鶏肉「さつま極鶏 大摩桜」を開発。6次産業化を推し進め、生産から販売までノンストップで素材の履歴を追うことができる“ぬくもりある食”を提供したいと語る、岡山克巳岡山フードサービス代表取締役社長に展望を聞いた。（篠原里枝）
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
