北海道特集

北海道特集:21年上期、道産食材活用の地域産品

特集 総合 2021.06.29 12251号 18面

 コロナ禍の環境下でも、北海道内の各地域で地場食材を積極的に活用した商品開発に取り組む企業、団体が相次いだ。ミズナラ、酒米、ダルス、花咲ガニ、小麦、若鶏など原料に、2021年上期に発売した地域産品を紹介する。(高田真人)

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