いりぬか・ぬか漬けの素特集2025
いりぬか・ぬか漬けの素特集：チヨダ 手軽さや少量に活路
●生鮮野菜高騰の影響大きく
チヨダのぬか関連製品は「ぬかみそからし」や「熟成ぬか蔵」などのロングセラー製品を有し、堅調な成長を続け市場において確かな価値を提供している。直近1年間は、天候不順や猛暑などによる生鮮野菜高騰の影響を受け、ぬか関連市場全体が伸び悩んだ結果、出荷量、売上高ともに伸び悩んだ。生鮮野菜高騰の影響は大きく、一部の売場では需要減による漬け材コーナーの縮小がみられたことで、量販店での取り扱いが思うように増えなかった。同社は23年3月に
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