大川食品工業の24年のいりぬか・ぬかみそ販売は、異常気象に伴う野菜の高騰、その他の食品も継続して価格が高騰しており、消費者の買い控えが進み、各商品群でボリューム・金額とも低調だった。
同社のぬかみそパックは、自然発酵で熟成済みのぬか床がパッケージされている。パックがそのまま容器になるため、好みの野菜を入れるだけで塩分控えめ目のおいしいぬか漬けが出来上がる。原料に関しては、地元の米屋と契約し、新鮮なぬか材料を使用。自社便で回収するためコストは掛かるが
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