いりぬか・ぬか漬けの素特集2025
◆いりぬか・ぬか漬けの素特集：節約ムードで「手作り」注目 野菜高、市場伸び悩みも
いりぬか・ぬか床製品の市場規模
いりぬか・漬物の素売上げランキング（2024年1～12月）
24年のいりぬか・ぬか漬けの素市場は、天候不順や猛暑などによる生鮮野菜高騰の影響を受け、市場全体が伸び悩んだ。野菜価格の高騰で消費者の買い控えが進み、出荷数量・金額とも低調だった。一方、物価が高騰し節約ムードの中、「手作り」が一つのキーワードとして注目された。「ぬか漬け」は手作りの食品であり、市販の浅漬け商品などと比較して、自宅で漬けた方が安いと見直された向きもあるようだ。また、コメの高騰などで、米ぬかの仕入れ価格がここ数年急激に高騰しており、これらのコスト増への対応が求め
関連ワード：
市場規模・シェア
いりぬか・ぬか漬けの素特集
