北海道特集2023
北海道特集：エリア別の製造業動向＝岩見沢、滝川、深川、江別 菓子、食肉加工、麺類など多彩
●ワイン集積も進む
岩見沢、滝川、深川、江別エリアの食関連製造業は184事業所と推定され、構成比は惣菜類30％、菓子22％、食肉処理・加工10％のほか、麺類、乳製品などと続く。中核の空知管内は、北海道一の米どころ。大豆、小麦、ソバなども屈指の作付面積を抱え、地元産米の米粉を使ったカステラ、ケーキなどのスイーツ類、味付けジンギスカン、製麺業など業種は多岐にわたる。
管内にはかつて国内最大の産炭地として近代化を支えてきた歴史を
-
北海道特集2023
総合今から120～130年前の北海道にはエゾオオカミが生息して群れ駆け回っていた。日本食糧新聞社北海道支局は、それから半世紀もたたずに1949（昭和24）年1月15日に札幌市で開設し、2023年で75年目を迎えた。（北海道 […]
詳細 >
