秋季漬物特集
秋季漬物特集：丸越・野田明孝社長 「利益体質づくり」を追求
野田明孝社長
【中部】シンボリック商品「香味小夜子」が昨年発売30周年を迎えた丸越。ラインアップには「ジャンキムチ」「羅臼昆布白菜」「日高昆布キュー」といったロングヒット商品に加え、季節限定や新商品、毎月中旬ごろ1日だけ販売する「今月の逸品」など、消費者を飽きさせない魅力的な商品を揃え、幅広い年齢層から支持を得ている。開発キーワードには「おいしさ」と「健康」を掲げ、時代変化を捉えた商品を投下し続ける同社・野田明孝社長に商品開発の秘けつと現状などについて話を聞いた。
