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【関西】山本貢資商店の1~8月のきな粉売上高は前年比約10%減。昨年は3月のTV番組以降の特需が年末ごろまで続き、トータルで20~30%増と大きく伸びた。今年はその裏年で前年比では落ちるが、「2年前と比べて少しプラス」(山本浩史社長)と堅調を維持している。 昨年は主力の「国内産有機きな粉」や「京きな粉」をはじめ、「黒ごま入きな粉」「丹波篠山産黒豆きな粉」「有機黒ごま入きな粉」など、全価格帯の商品が総じて20~30%伸びた。
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きな粉市場が好調だ。健康に良い食材としてTVなどのメディアで取り上げられた影響もあり、市場は拡大傾向にある。昨年が前年比20~30%増、今年も一昨年比で15~20%増といったメーカーが多い。ベーシックなものから他の素材 […]
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