越後製菓の米菓事業は、今年も「ふんわり名人」「うまい！堅焼き」「かちわりの種」シリーズに最注力する。21年3月期は前年比1.7％増の59億5000万円の計画を達成。新年度は引き続き定番比率の引き上げを図ると同時に、今秋にも新商品を投入するなど前年超えを目指す。
今期は、昨年の春からの巣ごもり需要で3～4月に大幅に伸長。8～9月は落ち着いたが、1月に入って、包装もちの好調とともに米菓も好調を維持している。特に上位商品が好調に推移しており、定番品の安定
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