ソース特集2023

ソース特集:コーミ 「焼そばソース」地元の中京圏で金額シェア1位に

調味 2023.04.05 12560号 09面

 コーミの23年3月期のソース部門売上高は前年並みで着地する見込みだ。主力商品の「こいくちソース」は、500mlタイプが前年を上回る売れ行きを見せたが、300mlは前年から横ばい、800mlは苦戦を強いられた。
 「国産野菜でつくったとろみのあるソース」は、女性や子どもから人気のキャラクター「すみっコぐらし」をパッケージにデザインしており、引き続き好評を得ている。加えて、「焼そばソース」「コクうまお好みソース」も堅調な売れ行きを見せている。

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    調味

     ソース市場は、家庭用は物価高騰が家計を直撃した影響などで伸び悩むも、業務用は外食が回復基調で推移、中食は堅調を維持と、市場は明暗まだら模様の状況だ。(金原基道)

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