ソース特集2023

ソース特集:オタフクソース 「だしと醤油のたこ焼ソース」など主力品を刷新

調味 2023.04.05 12560号 08面

 ●家庭でも関西の味
 オタフクソースは、「原点回帰と進化」をテーマとした第4次中期経営計画を進めており、今期も「共感の実践」を基本方針として「食を通じた幸せの向上」「BPRの実践」「共創による新たな価値創造」などに取り組んでいる。
 同社の22年9月期業績は、オタフクソース単体の売上高が前年より2億8000万円減の248億1700万円、経常利益10億3900万円の減収増益となった。21年度から25年度にかけての第4次中期経営計

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    ソース特集2023

    調味

     ソース市場は、家庭用は物価高騰が家計を直撃した影響などで伸び悩むも、業務用は外食が回復基調で推移、中食は堅調を維持と、市場は明暗まだら模様の状況だ。(金原基道)

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