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カゴメは、主力の「カゴメ 醸熟ソース」などで、「ウスターソースがカレーに合う」ちょい足し提案や「トマトケチャップ×ソース(特にウスターにて)」による洋食レシピ提案を強化していく。 22年(1~12月)の「カゴメ 醸熟ソース」は前年割れでの着地。これは、長期における市場全体の縮小トレンドや4月に実施した価格改定の影響と同社は見ているという。 一方で、「醸熟ソース塩分50%カット」や「有機野菜と果実使用ソース」含め、小容量帯(
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ソース市場は、家庭用は物価高騰が家計を直撃した影響などで伸び悩むも、業務用は外食が回復基調で推移、中食は堅調を維持と、市場は明暗まだら模様の状況だ。(金原基道)
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