スープ特集

◆スープ特集:巣ごもり消費で回復 温暖化を成長ドライブに

調味 2020.03.16 12026号 06面

 個食粉末やカップといった即席スープは19年度、前年の縮小から回復しそうだ。ハイシーズンの暖冬で苦戦したが、2月末に特需を得た。新型コロナの感染防止による巣ごもり消費が、スープ購入に直結。健康栄養成分など利点の多いスープが手軽、経済的に食べられる、基本価値が評価された。近年は2年連続の暖冬など異常気象に振り回される格好が続く。来期も夏の冷製、クーラー冷え対策などを伝え、従来悪条件の温暖化を成長ドライブに変えたい。(吉岡勇樹)

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