巻くふりかけ

彩りがよく素材の味わいがほのかにしみるのも面白い

　◇簡便調理でオリジナリティーあふれる一品が完成！現場で本当に役立つ4選

　●巻いておいしいふりかけ　高級おにぎりの新提案にも

　ふりかけを作り続ける同社ならではの乾燥技術を生かした斬新な味付きシート。天然素材をそのままシート状に加工しており、料理に素材の風味と彩りを加える。柔軟性があり湿気にも強く、おにぎりに巻くのにも好適。昨今人気の高い高級おにぎりも、同品を使うと彩りよく、海苔とは違った風味が加わり、新しい提案につながるだろう。海苔の苦手な外国人観光客向けにも好評。「巻く」「包む」「はさむ」「飾る」「折る」など多彩に使える。

　「鮭」「大根菜」「赤しそ」の3タイプを揃えており、それぞれにしっかりとした味わいが感じられ、何より見た目に楽しい。折り鶴の形状にしてワンランク上の日本料理の繊細な飾りに使用したり、切り抜いて飾り付けのトッピングに使うというのも◎。

　●田中食品「巻くふりかけ」

　天然素材をそのままシート状に加工したふりかけ。／規格＝40枚（100mm×180mm）、20枚（200mm×180mm）