メニュー用調味料特集
麻婆豆腐や回鍋肉の素といったメニュー用調味料は、和洋中の定番・人気メニューが簡単にできる、レシピ専用の合わせ調味料として長年支持されている。最近はエスニック、アジアンメニューが作れる、シーズニングミックスが人気。液体調味料の枠を超えて成長している。肉や野菜といった生鮮食材がおいしく手軽に取れ、健康的な献立づくりを後押し。女性やシニアの社会進出を支えている。（川崎博之、高木義徳、西澤貴寛、福島厚子、吉岡勇樹）
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◆メニュー用調味料特集：主力の中華が市場けん引 和洋は高止まり
調味料 特集 2019.05.17麻婆豆腐や回鍋肉の素といったメニュー用調味料は、和洋中の定番・人気メニューが簡単にできる、レシピ専用の合わせ調味料として長年支持されている。最近はエスニック、アジアンメニューが作れる、シーズニングミックスが人気。液体調味料の枠を超えて成長している。肉や…続きを読む
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メニュー用調味料特集：味の素社 国民食へ市場深耕挑む
調味料 特集 2019.05.17味の素社は19年度、市場の伸びを上回る増収率達成と主力の中華合わせ調味料「CookDo」の売上げ過去最高更新を目標に掲げた。ロングセラーブランドの「CookDo」は、8年ぶりのパッケージ全面刷新とそれを機に展開した発売40周年記念の販売促進キャンペー…続きを読む
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メニュー用調味料特集：キッコーマン食品 時短・簡便・安心感訴求
調味料 特集 2019.05.17キッコーマン食品は今3月期、「うちのごはん」の時短・簡便と、和総菜ならではの安心訴求を深める。パッケージとCMを刷新し、シズル感と簡単調理、無添加設計を、多様なユーザー全てに伝える。2～3人前×2袋とお得なツインパウチを「キャベツのガリバタ醤油炒め」…続きを読む
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メニュー用調味料特集：丸美屋食品工業 「麻婆豆腐」連続増で100億円へ
調理品・コメまわり品 特集 2019.05.17丸美屋食品工業は18日から、ジャニーズ事務所のタレントを初めて起用した「麻婆豆腐の素」のTVCMを投下する。TOKIOの国分太一が自身初という父親役を演じ、家族が喜ぶ、ご飯に合うおいしさを伝える。ほかにも新たな交通広告、「完熟トマト麻婆豆腐の素」の限…続きを読む
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メニュー用調味料特集：永谷園 「麻婆春雨」カット野菜を提案
調理品・コメまわり品 特集 2019.05.17永谷園は今3月期、カット野菜を使った「麻婆春雨」レシピを紹介し、ロングセラーの新たな食シーンを提案する。食べ応えのある主菜が、簡単にできると訴え、ユーザーを広げる。新商品は子ども向けの甘い「てりたま春雨」が好評。20～30代ユーザーを春雨市場へ取り込…続きを読む
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メニュー用調味料特集：カゴメ ラタトゥイユを本格提案
調味料 特集 2019.05.17カゴメは、ラタトゥイユ提案を本格化する。家庭・業務用で連動して、健康的に野菜を、おかずで取るよう促す。専用の「基本のラタトゥイユ用ソース」「野菜がはいったおかず調味料鶏肉ラタトゥイユ仕立て」を新発売。使い勝手の良い、チューブの「濃厚仕立てのトマトソー…続きを読む
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メニュー用調味料特集：Mizkan 「CUPCOOK」アイテム8種に
調味料 特集 2019.05.17Mizkanのカップ一つで誰でも簡単に家族が喜ぶメニューが出来上がる「CUPCOOK」シリーズは、17年8月の発売以来、新商品投入、パッケージデザインリニューアルなどブラッシュアップして現在（19年4月）のアイテム数は8種となっている。人気トップ3は…続きを読む
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メニュー用調味料特集：マルコメ 市場広がる大豆肉惣菜
調味料 特集 2019.05.17【長野】味噌のトップメーカー・マルコメは、培ってきた大豆加工や発酵の技術を生かし、低カロリー・低脂質で食物繊維が豊富な大豆ミートの惣菜シリーズや、多彩なメニュー向けの味噌調味料を展開する。 「従来は家庭で再現しづらいメニュー訴求が中心だったが、簡便…続きを読む
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メニュー用調味料特集：にんべん CM・関連販売を継続
調味料 特集 2019.05.17にんべんは洋風メニュー用調味料のTVCM投下と関連販売を続け、使用機会を増やしている。「だしとスパイスの魔法」を昨秋発売、俳優の速水もこみちとの共同開発などで話題となった。3月に「ポークステーキ」「レモンソテー」を発売して大手流通業界に導入。来春の新…続きを読む
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メニュー用調味料特集：ハウス食品 シーズニングが好調推移
調味料 特集 2019.05.17ハウス食品のシーズニングスパイスは前年比10％増と好調に推移した。シリーズ別にみると「スパイスクッキング」「スパイスクッキング バルメニュー」「GABANシーズニング」が全体をけん引した。「スパイスクッキング アジアン屋台街」は前年並み、「スパイスク…続きを読む
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メニュー用調味料特集：エスビー食品 「ワンプロキッチン」高評価で浸透期待
調味料 特集 2019.05.17エスビー食品が2月に発売した具入り調味料「ワンプロキッチン」が、順調な導入となり好調だ。 「ワンプロキッチン」は下ごしらえいらずで、煮込むこともなく手軽にプロの味に仕上げることができる新たなシリーズ。「肉じゃが」「筑前煮」「豚肉とたけのこの土佐煮」…続きを読む
