プロテイン・高タンパク質商品が活況だ。もともと今年開催する予定だった東京2020オリンピック・パラリンピック競技大会（東京2020大会）を見据えてスポーツ栄養向けを中心に伸長を続けてきたが、突如として世界にまん延した新型コロナウイルス感染症の影響で健康志向がさらに高まり、一般生活者も普段の生活の中で手軽に摂取する機会が増えてきた。一方で、高齢者のサルコペニア（加齢に伴う筋肉量の減少）が深刻な問題となっており、その原因の一つとしてタンパク質の摂取不足が指摘されている。こうしたことから、5年ぶりに改定された「日本人の食事摂取基準」＝8面参照＝では高齢者のタンパク質摂取下限値が引き上げられ、今後は高齢者向けのプロテイン関連商品の登場も期待できそうだ。（藤村顕太朗）