パスタ・パスタソース市場は、安定した売上げを確保しているが、前年比ではマイナスになると予想されている。前年2月末以降の新型コロナウイルス感染拡大による需要の急拡大の数字が大きいためだ。ただし昨年、喫食機会が拡大したことで、乾麺パスタの味わいや利便性、保存性の高さなどの価値が見直されていたことから、例年に比べると消費者からの関心は高い状態が続いているといえる。そのため、新型コロナ禍以前に提案していた早ゆで商品や新型コロナ禍に対応した商品提案をしていくことで、需要の底上げを図っていきたい。（久保喜寛）