FOOMA特集2023
日本食品機械工業会（日食工）は、6月6～9日まで、東京ビッグサイト東展示棟全館で世界最大級の食品製造総合展「FOOMA JAPAN2023」を行う。46回目となる今年のテーマは“Accelerate FOOMA（加速するFOOMAの意）”で、食品業界の課題解決を加速させる食品製造に関わるすべてのソリューションが揃う。（江端哲也）
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◆FOOMA特集：過去最多953社出展 食品製造に関わる全ソリューション集結
機械・資材・ＩＴ 2023.05.31●今年のテーマは「Accelerate FOOMA」 日本食品機械工業会（日食工）は、6月6～9日まで、東京ビッグサイト東展示棟全館で世界最大級の食品製造総合展「FOOMA JAPAN2023」を行う。46回目となる今年のテーマは“Accelera…続きを読む
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FOOMA特集：第2回FOOMAアワード2023 最優秀賞はどこに？
機械・資材・ＩＴ 2023.05.31会期初日に最優秀賞ほか、受賞製品が決定する。 食品加工機械産業界は、わが国だけでなく世界における多様な食文化の一翼を担う産業だ。同表彰制度を通じ、食品機械の技術研究・開発の促進およびその技術の普及を図るため、優秀な食品機械・装置を広く食品産業界に周…続きを読む
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FOOMA特集：インドネシア飲料・食品製造業連盟トップが来場
機械・資材・ＩＴ 2023.05.31GAPMMIのルクマン会長によるインドネシアの食品産業と市場の最新動向と題したセミナーを開催。ASEAN最多の約2億7000万人の人口を抱え、2020年時で2600万世帯を数えるほど近年中間層が増加しているインドネシアから、この成長を支える加工食品産…続きを読む
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FOOMA特集：出展社紹介＝岩井機械工業 省エネ・省力化へ課題解決提案
機械・資材・ＩＴ 2023.05.31●小間番号＝東4ホール4D-05 岩井機械工業は同社のコアテクノロジーである「殺菌・洗浄・制御」をもとに、省エネ・省力化をテーマとして顧客の課題解決に向けて提案をする。今回、新たに「VDサニタリバルブ（軽量エアモーター）」や「マグネットシールレスポ…続きを読む
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FOOMA特集：出展社紹介＝大森機械工業 環境対応など脱プラ実現へ
機械・資材・ＩＴ 2023.05.31●小間番号＝東1ホール1M-01 大森機械工業は「生産性の向上」「環境対応・省資源化」「フードロス削減」をキーワードに包装ライン二つと実機5台を展示し、脱プラスチックの実現などに向けた提案を行う。 「サスティナブル包装ライン」＝写真＝は、高速の密…続きを読む
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FOOMA特集：出展社紹介＝トムラソーティング ホログラム利用食品選別デモ
機械・資材・ＩＴ 2023.05.31●小間番号＝東7ホール7F-08 トムラソーティングフード事業部は、国内展示会初となるホログラムを利用した食品選別デモンストレーションと、AI技術とDXを融合したソリューションを紹介する。9日には、アジア地域営業統括スティーブン・バン・ギール氏によ…続きを読む
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FOOMA特集：出展社紹介＝日本テトラパック 10年ぶり出展 持続可能な発展…
機械・資材・ＩＴ 2023.05.31●小間番号＝東4ホール4J-23 日本テトラパックは「持続可能な食品の未来へ」をテーマに、10年ぶりにFOOMAに出展する。ブースでは同社が提供する紙容器や食品の加工処理技術、サービスソリューションを紹介する。 容器包装部門では、長期常温保存が可…続きを読む
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FOOMA特集：出展社紹介＝マスダックマシナリー 協働ロボで省人化システム
機械・資材・ＩＴ 2023.05.31●小間番号＝東1ホール1M-10 マスダックマシナリーは「未来を見据えた食品製造の課題を解決」をテーマに、食品製造に関するさまざまな課題を解決するソリューションを提案する。今回、協働ロボットによる省人化の提案やトンネルオーブン、「バラエティどら焼ラ…続きを読む
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FOOMA特集：出展社紹介＝アンリツ 最新型X線による魚の残骨検査を実演
機械・資材・ＩＴ 2023.05.31●小間番号＝東8ホール8K-02 アンリツのデュアルエナジーセンサーを搭載した最新型のX線検査機を使えば、作業者の負荷軽減と食の安全を両立させられる。デュアルエナジー検査方式は、高低2種類のエネルギー帯で得られたX線透過画像の差分を取ることで、変化…続きを読む
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FOOMA特集：出展社紹介＝大成建設 最適な工場建設 ワンストップで実現
機械・資材・ＩＴ 2023.05.31●小間番号＝東4ホール4G-02 大成建設は、新築はもちろん、リニューアルから生産ラインに至るまで、顧客の悩みに応え、最適な工場建設をワンストップで実現する「ワンストップソリューション」をテーマにユーザーの課題を解決する情報を提供する。 労働環境…続きを読む
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FOOMA特集：出展社紹介＝三和厨理工業 カーボンニュートラルに貢献
機械・資材・ＩＴ 2023.05.31●小間番号＝東4ホール4K-06 独自技術を駆使し多種多様な電化厨房機器の製造・販売を手掛ける三和厨理工業は、「電気クッキングケトル（回転釜）」を出展する。一般的な蒸気釜と比較して、ガスの消費・蒸気の発生を抑えられるためCO2排出量の削減、カーボン…続きを読む
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FOOMA特集：出展社紹介＝新東工業 アルミ包装内の金属片検出「テクノアイ」
機械・資材・ＩＴ 2023.05.31●小間番号＝東7ホール7K-10 アルミ箔・蒸着製品の金属検出を可能にしながら、業界最小クラスのヘッドサイズを実現した新東工業の金属検出機「Tecnoeye（テクノアイ）」。出展3年目となる今回は、新型機の「MFMD-A」が参考出品として初登場する…続きを読む
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FOOMA特集：南常之実行委員長（日食工副委員長）に聞く 大切なのは臨場感と…
機械・資材・ＩＴ 2023.05.31◆FOOMAの魅力と発展のための課題 日食工関係者には、日本の少子高齢化で、胃袋の数が頭打ちであることに危機感を感じている人も少なくない。特にFOOMA展が「世界最大級の食品総合展」を標榜する中で、海外需要の拡大や海外来場者の獲得は急務だ。日本はア…続きを読む
