春季東北流通特集2024
春季東北流通特集：ヨークベニマル・大高善興名誉会長 既存店活性化を加速
大高善興名誉会長
惣菜の構成比が高い仙台上杉店
水揚げ量日本一のマグロを販売する塩釜店
ヨークベニマルが既存店の活性化を加速させる。消費者の間で質を求める動きと経済性を求める動きの二極化が進んでいることから、エリアの需要に応じて、店舗のコンセプトや商品施策をすみ分ける。人口減少が進む地方部でも来店動機を分析し、新たなマーケットを創出する。大高善興名誉会長は今期、25店舗の活性化を計画していることを説明。「既存店の成長に力を入れる」と強調した。（庄司新太郎）
●生鮮デリカ軸にマーケット
