FABEX2024特集
FABEX2024特集：第3回お米未来展 新たな需要創造型を提案
米粉に対する関心の高まりを実感（米粉パビリオン）
玄米シュレッド・ヨーグルトが話題（神明ブース）
コメとその関連商材を網羅した業界唯一の専門展示会「お米未来展」は、35社が45小間を出展。3回目を迎えた今回、コメに対する関心の高まりを背景に、新需要創造型商品や取組みが多く紹介された。
コメ卸最大手の神明は、コメの可能性を広げる加工品として、コレステロールゼロでアレルゲン特定原材料28品目フリーの国産玄米を使ったプラントベースフードとして「玄米シュレッド」と「玄米ヨーグルト」を試食とともに紹介。また、米粉100％で完全グルテンフリーのBIOSSA
