ダイショーは、焼肉の食卓登場頻度が減少傾向にあったが、昨年春夏では回復が見え始めたと振り返る。一方、若年層では厳しい状況があると分析。
若年層開拓の狙いに加え、香辛料市場の伸長も踏まえ、2月に「秘伝 焼肉スパイス」を発売した。味は「秘伝 焼肉のたれ」をイメージして設計。粉末醤油にフライドオニオンのうまみ、コショウ、赤唐辛子の辛味を追加した。特徴は、ごま油の風味、ザクザクとした食感を楽しめる点。他調味料と混ぜ合わせたつけだれも簡単に作れる。例えば、牛
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