冬季東北流通特集2025
冬季東北流通特集：三菱食品とヤマザワなど3者 サクランボでビール共同開発
鮮やかなピンク色が特徴
開発に携わった山大農学部の学生3人
◇地域と共に
●“もったいない”を形に
三菱食品と山形市のヤマザワ、山形大学農学部の3者は規格外のサクランボを使ったクラフトビールを開発した。生食での出荷が見込めず、廃棄されることもあった品種の使い道を探るとともに、フードロスの削減にもつなげる。1日から山形、宮城のヤマザワの店舗で販売している。
商品名は「つなぐ やまがた エール」。サクランボの県産品種の紅さやかを原料に用いて、ピンク色が栄える、
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◆冬季東北流通特集：競争激化の冬 集客力の差で明暗
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冬季東北流通特集：コープ東北サンネット事業連合 今野一彦店舗商品本部長 新M…
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冬季東北流通特集：みやぎ生協 「仙台ハーベストビレッジ店」が開店
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冬季東北流通特集：やまや・佐藤浩也社長 多様性への対応不可欠に
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冬季東北流通特集：やまや塩釜店リニューアル お酒飲まない人も楽しめる店作り
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冬季東北流通特集：ヨークベニマル・堀越康弘取締役 重点課題はコスト削減、販促…
特集 小売 2025.12.24◆お買い得商品を提案 ヨークベニマルは従来の販促費をかけ集客、販売する営業から、お買い得商品をきちんと提案していくことが重要と強調する。このため、より一層店の力で来店してもらうことに取り組む。さまざまなコスト増が続いている中で、優れた経営内容で知ら…続きを読む
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冬季東北流通特集：マエダ 「プチマート」拡大 買い物弱者の救済策も
特集 小売 2025.12.24◇地域と共に 青森県むつ市のマエダはスーパーの廃業や撤退により食品を購入できる場所が失われた地域への出店を進めている。小さな商圏に対応した小型店舗のプチマートを練り上げ、日常生活に欠かせない食のインフラを維持する。商品の絞り込みや省人化によるローコ…続きを読む
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冬季東北流通特集：マルト SC高坂店を改装 いわきFC応援に熱気
特集 小売 2025.12.24◇地域と共に 福島県いわき市のマルトは11月7日、内郷地区のSC高坂店を改装オープン。いわき市を本拠地とするサッカーJ2いわきFCのチームカラーやイラストを内装に取り入れた「いわきFCホームスーパーマーケット」として生まれ変わった。 マルトは20…続きを読む
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冬季東北流通特集：みやぎ生協とハウス食品など 学生考案たらこカレー缶発売
特集 小売 2025.12.24◇地域と共に ●長期保存、災害備蓄へ 石巻商業高校の学生らが、石巻産のたらこを使ったカレーの缶詰を考案した。缶詰にすることで長期保存することができ、災害備蓄にも対応する。計5000個を製造し、16日から、みやぎ生協の店舗で販売している。 商品名…続きを読む
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冬季東北流通特集：三菱食品とヤマザワなど3者 サクランボでビール共同開発
特集 卸・商社 小売 2025.12.24◇地域と共に ●“もったいない”を形に 三菱食品と山形市のヤマザワ、山形大学農学部の3者は規格外のサクランボを使ったクラフトビールを開発した。生食での出荷が見込めず、廃棄されることもあった品種の使い道を探るとともに、フードロスの削減にもつなげる。…続きを読む
