こめ油特集2026
◆こめ油特集：“万能選手”として拡大 25年家庭用200億円超
癖の少なさにより、揚げ物・炒め物はもちろん、スイーツやパン作りなどにも有用だ
家庭用こめ油市場規模推移（本紙推定）
こめ油の原料・米ぬかはコメ消費減に伴い調達がさらに難化している
米ぬかを原料とするこめ油は、食用油屈指の「万能選手」として規模を拡大させている。素材の味を生かす癖の少なさや酸化に強い長持ち性などに加え、調理時の油酔いやべたつきの少なさ、優れた栄養価値など多岐にわたる特性が支持され、家庭用市場規模は200億円を超えた。一方、国産品の原料となる米ぬかは、コメの高値推移・消費減などを背景に発生量がさらに減少。専業メーカーでは今夏からの価格改定を余儀なくされており、コスト環境は依然厳しい。需要対応に欠かせない輸入原油も単価上昇に加え、円安基調が重
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◆こめ油特集：“万能選手”として拡大 25年家庭用200億円超
食用油 特集 2026.08.03米ぬかを原料とするこめ油は、食用油屈指の「万能選手」として規模を拡大させている。素材の味を生かす癖の少なさや酸化に強い長持ち性などに加え、調理時の油酔いやべたつきの少なさ、優れた栄養価値など多岐にわたる特性が支持され、家庭用市場規模は200億円を超え…続きを読む
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こめ油特集：ボーソー油脂 設備更新・充填倉庫新設に着手
食用油 特集 2026.08.03ボーソー油脂は国産米ぬか使用の「米油」を展開、こめ油の定番商品として市場をけん引している。容器・容量面で国内屈指のラインアップを揃えるほか、20年からは昭和産業グループとして販路も着実に拡大。2月からは船橋工場の精製設備更新・充填（じゅうてん）倉庫新…続きを読む
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こめ油特集：築野食品工業 機能性関与成分でアプローチ
食用油 特集 2026.08.03こめ油需要が拡大する中、トップシェアの築野食品工業の売上げも順調に推移。家庭用では大容量商品がけん引し、ヘビーユーザーの増加や、こめ油の幅広い用途への使用がうかがえる。中でも2月に発売した「国産こめ油紙パック1200g」の配荷が順調という。業務用では…続きを読む
