「タコとセロリのマリネサラダ」

ビタミンC・B群、ミネラル類、食物繊維などを含む。葉にβ-カロテン、ビタミンCなどが多いので、捨てずに活用を。茎はサラダ、グラタン、ポトフなど、葉はてんぷら、炒めものなど、中間はブーケガルニに。

◆タコとセロリのマリネサラダ

〈材料・2人分〉

・セロリ……………1/2本

・きゅうり…………1/2本

・黄パプリカ………1/4個

・タコ………………100g

・「キユーピー　テイスティドレッシングイタリアン」…適量

・「サラダクラブ　ブラックオリーブ（スライス）」…1/4袋

〈作り方〉

(1)セロリはスジを取り、ひと口大に切る。きゅうりと黄パプリカはひと口大に切る。

(2)タコは乱切りにする。

(3)（1）と（2）、ブラックオリーブをドレッシングであえ、器に盛り付ける。

※冷蔵庫で冷やすとさらにおいしい。

レシピ=キユーピー（株）「とっておきレシピ」