つゆは夏の麺類から煮物、冬場の鍋に、さらにはかけ醤油のように何にでも使われ、万能調味料として欠かすことができない。大家族の多かった東北は特に消費量を伸ばしてきた。濃い味付けが好まれることも要因といえる。当然主力は1.8Lで下段で訴求し、価格競争もエスカレートしていった。しかし今日小家族、高齢化が進み、消費拡大は望めない。何よりも食のトレンドが時短、即食、簡便であり、手のかかる料理をしない層が増えている現実は業界にとって重い。
大容量は毎年5％前後落
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