製粉特集
製粉特集：日清製粉・小谷茂常務 販売・海外事業、両収益改善に取り組む
金斗雲
◇常務取締役営業本部長 小谷茂氏
●トップメーカーとして拡販を
18年度の製粉市場は若干前年を下回ったと想定している。猛暑、暖冬という天候要因と、地震、豪雨、台風といった災害の影響があったことに加え、節約志向で消費者のマインドが冷えているため。さらに人口減の影響もあり、小麦粉全体としては微減という状況だ。
業種別では、パンが夏場の猛暑と7月からの値上げで食パン、菓子パンともに動きが鈍かった。一方で
