製粉特集
製粉特集：昭和産業・駒井孝哉執行役員 今期はNB販売積極展開
ラフィネリュバン
◇執行役員製粉部長 駒井孝哉氏
●マーケットインで開発・提案
国内の小麦粉の総需要はおよそ460万～470万tの範囲で安定し、パン・麺市場は微増傾向が継続していたが、パンではややブレーキがかかっている。パン市場については高価格帯食パンの人気など明るい兆しもあるものの、糖質制限や製造するための人員確保など問題もあり、先行きを注視している。
国内産麦を使用した小麦粉の需要は引き続き堅調となっている。平
