JF、19年「外食産業市場規模」発表 前年比1.3％増、26兆439億円
日本フードサービス協会（JF）が、8月27日に発表した2019年の「外食産業市場規模（推計）」は前年比1.3％増の26兆0439億円。1人当たりの外食支出の増加、訪日外国人の増加、消費増税などが増加要因だ。また、「外食産業市場規模」に「料理品小売業」の市場規模を加えた「広義の外食産業市場規模」は、同1.4％増の33兆3184億円。
部門ごとでは、飲食店、宿泊施設などの「営業給食」の市場規模は全体の68％を占め、同1.8％増の17兆6987億円。その
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