会員機能
「昨年は新型コロナウイルスで天草の市況にも大きな影響があった」という森田商店の森田庄次社長に話を聞いた。(文責・西川昌彦)
◎‥20年は11月19日の第3回入札会(東京都)で終了したが、1年を通して異常な年となった。全国の生産数量は、入札数量と入札外数量で推定390tになったが、19年は458tだったので15.8%減と大幅な減産となり、過去最低を記録した。 ◎‥昨年1年を
非会員の方はこちら
会員の方はこちら
ログインに関するヘルプ
冬場の天然製造が山場を迎えている寒天業界。今シーズンは、「何年かぶりの恵まれた天候」(長野県寒天水産加工業協同組合・五味徳雄組合長)で、順調な製造作業が進んでいる。一方で、需要は新型コロナウイルスの感染拡大が長期化する […]
おいしい。そして強い。圧倒的な商品力―― 惣菜・べんとうグランプリ2024公式BOOK
金賞20品、優秀賞49品、奨励賞29品、審査委員特別賞2品を徹底解説。
リスクから家族と自分を守る―― 災害食ハンドブック
災害時あるいは在宅時に体調を壊すことなく乗り切る「食」にスポットを当て、備蓄すべき食品の種類や量、調理のアイデア、最新の災害食などを紹介。
えっ!そんなことできるの?―― フードビジネスで活躍するAI
農業・畜産業・水産業・製造業・流通業におけるAIの先進事例を徹底解説。
セミナー情報