FABEX関西2023
FABEX関西2023：関西デザート・スイーツ＆ベーカリー展 アップサイクル提案も
最優秀若手ブーランジェコンクール受賞者ら。中央が1位に選出されたモアザンベーカリーの滝澤和花さん
「関西デザート・スイーツ＆ベーカリー展」は、関西唯一の和菓子・洋菓子・ベーカリーに関わる商品開発専門展で、今年11回目を迎えた。会場では最新の食材、機器・容器ほか、アップサイクルにつながる提案やコンサルティング・物流代行などのサービスも紹介された。
スジャータめいらくは、「TOMIスジャータシルクアイス」を紹介。シルクのようななめらか食感のアイスのおいしさに加え、狭い厨房（ちゅうぼう）やカウンターにも設置可能なコンパクトサイズで、しかも冷凍庫から取
