プレミックス特集2023
プレミックス特集：業務用＝昭和産業 新組織でグループ強み生かす
同社のバッターミックスを使って仕上げたトンカツ
昭和産業の業務用プレミックスの上期（4～9月）の販売状況は、金額ベースで前年を上回って推移している。外食、中食・惣菜、冷凍食品向けの製品の売上げが伸びたためだ。下期に向けても回復基調の外食や中食向けの販売に注力していくことで成長を目指していく。
上期のカテゴリー別販売状況では、加糖ミックスがやや前年を下回って推移している。鶏卵の供給不安を背景に、パンやケーキなどが製造に制限を受けたことが影響している。ただし、加糖ミックスの中でもCVS向けチルドデザ
