ヨシケイグループは、毎年恒例の「2024サマーフェスタ」を今年も開催する。担当バイヤーが5ヵ月前から取り寄せた全国各地のこだわりの逸品、地元で人気の隠れた名品を納得がいくまで試食を行う「商品選定会」で厳正に審査し、新商品と人気商品を合わせて45品を選…続きを読む
日本惣菜協会は、6月1日から9月20日まで、24年10月開講惣菜管理士養成研修の募集を開始した。23年「惣菜管理士資格試験」は、初めてCBT（コンピューター・ベースド・テスティング）方式を導入して23年4月から8月まで […]
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◇2023年惣菜市場規模10兆9827億円 物価高の中11兆円に迫る 日本惣菜協会の「2024年版惣菜白書」によると、2023年の惣菜市場規模は物価高の中、11兆円に迫る10兆9827億円（前年比4.9％増）で、過去最高市場規模となった。3年連続で…続きを読む
●「日本デリアカデミー」も好調 惣菜管理士は1992年から養成研修、93年から資格試験を開始し、おかげさまで、30年以上にわたり業界の人材育成として活用いただいています。23年に合格された3130人の皆さまが新たに惣菜管理士となられたことにより、惣…続きを読む
●S級惣菜管理士を各工場に配置 （株）せんにち 品質保証室 康本稚菜氏 当社では、13年の設立当初から社内で受講者を募り惣菜管理士養成研修を受講することになっています。費用は会社負担です。受講者は、惣菜を含む食品の開発・製造・加工など幅広い範囲の…続きを読む
●《一級》学び続ける企業風土の醸成を （株）日本アクセス 執行役員 業務用管掌補佐 秋山剛さん 卸も成長変革する中で、NB卸中心から商品開発をする製造卸にならなくてはいけないと思っています。 メーカーと対等に話ができ、卸がイニシアチブを取って商…続きを読む
◆食の知識を体系的に学ぶ唯一の資格 日本惣菜協会は、6月1日から9月20日まで、24年10月開講惣菜管理士養成研修の募集を開始した。23年「惣菜管理士資格試験」は、初めてCBT（コンピューター・ベースド・テスティング）方式を導入して23年4月から8…続きを読む
【関西】和歌山県紀の川市は、和歌山信愛女子短期大学と締結した包括連携協定に基づいたプロジェクトとして、同市初となる行政版クラウドファンディングを実施している。同短期大学の学生らは地域の魅力を再発見してもらえるようクラウドファンディングの返礼品として1…続きを読む
日本炊飯協会は5月27日、東京都中央区の銀座東部ホテルで「令和6年度通常総会」を開催した。 千田法久会長（ジャンボリア社長）は「新型コロナの5類分類以降、食の世界も活発になってきた。2023年の食の市場規模は内食61兆7000億円（19年比6％増）…続きを読む
【関西】フルックスグループは今年7月28日に創業60周年を迎えることを記念し、5月21日に記念講演会「第90回惣菜のわかる八百屋塾」および懇親会を、ホテル日航奈良（奈良市）で開催した。 講演会に先立ちあいさつした黒田久一代表は「当社グループは196…続きを読む
