中部新春特集2025
中部新春特集：2025新春の抱負＝松浦商店・松浦浩人社長 地域根差す価値提供
◇松浦商店・松浦浩人代表取締役社長
昨年は、原材料費、人件費、水道光熱費など、さまざまな経費の上昇が引き続き経営を圧迫する状況にあった。このような困難な環境の中でも、「付加価値づくり」に注力する経営方針を掲げ、地域の名産品や特産品を活用し、駅弁職人の技術で商品価値を最大化させる取り組みを進めてきた。
その結果、一定の経費改善を達成することができたことに感謝している。特に24年にオープンした「ゆきこおばさんの台所金山店」（プ
